TNPSC | TRB | TET | SCIENCE STUDY MATERIALS |குருப்-2, மெயின் தேர்வு வினா
அமிலங்கள் - காரங்கள் - உப்புகள்
#அமிலங்கள் - 'எலக்ட்ரான்களை ஏற்றுக்கொள்ளும் தன்மை படைத்தவை' என்பது மிகச் சரியான விளக்கம்.
அமிலங்கள் ஹைட்ரஜன் தொகுதியை கொண்டுள்ளன. எல்லாஅமிலங்களிலும் ஹைட்ரஜன் தொகுதி இல்லை.
அமிலங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை உண்டாக்குகின்றன
தாவர,விலங்குகளில் இருப்பது கரிம அமிலங்கள்
தயிரில் உள்ளது – லாக்டிக் அமிலம்
ஆப்பிளில் உள்ளது – மாலிக் அமிலம்
குளிர்பானங்களில் உள்ளதி – கார்போனிக் அமிலம்
எலுமிச்சை,ஆரஞ்சு – சிட்ரிக் அமிலம்
வினிகர் –அசிட்டிக் அமிலம்
தக்காளி – ஆக்ஸாலிக் அமிலம்
எறும்பு – ஃபார்மிக் அமிலம்
திராட்சை – டார் டாரிக் அமிலம்
கத்தரிக்காய் – அஸ்கார்பிக் அமிலம்
நைட்ரிக் அமிலத்தின் பொதுப் பெயர் அக்குவா போர்ட்டிஸ்ஸ்
தாதுபொருட்களில் இருந்து பெறப்படுவது கனிம அமிலங்கள்
வேதிப்பொருட்களின் அரசன் – கந்தக அமிலம்
மிகவும் வலிமை மிக்க அமிலம் – ஃப்ளூரோ சல்பியூரிக் அமிலம் HFSO3
#காரங்கள் ; உலோக ஆக்சைடு, ஹைட்ராக்சைடு சேர்மங்கள் போன்றவை காரங்கள்
எல்லா அல்கலிகளும் காரங்கள், எல்லா காரங்களும் அல்கலிகள் அல்ல.
நீர்ம கரைசல்களில் ஹைட்ராக்சில் அயனிகளை தர வல்லது
அல்கலி – மரச்சாம்பல்
சுட்டசுண்ணாம்பு – கால்சியம ஆக்சைடு
கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு – நீற்றுச் சுண்ணாம்பு
சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு – காஸ்டிக் சோடா
மெக்னீசியம் ஹைட்ராக்சைடு – மெக்னீசிய பால்மம் –அமில நீக்கி
சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு, பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு – சோப்பு தயாரிக்க
அம்மொனியம் ஹைட்ராக்சைடு – கண்ணாடியை சுத்தம் செய்ய
அர்ஹீனியஸ் கொள்கை
* அர்ஹீனியஸ் கொள்கைப்படி, அமிலம் என்பது நீர்க் கரைசலில் ஹைட்ரஜன் அயனிகளைக் கொடுக்கக் கூடிய பொருள் காரம் என்பது நீர்க்கரைசலில் ஹைட்ராக்சைடு அயனிகளைக் கொடுக்கக் குடிய பொருளென்றும் வரையறுக்கப்படுகின்றன.
லெளரி-பிரான்ஸ்டெட் கொள்கை
இக்கொள்கைப்படி அமிலம் என்பது புரோட்டாணை (ஹைட்ரஜன் அயனியை) கொடுக்கக் குடிய பொருள். காரம் என்பது புரோட்டானை ஏற்கக் கூடிய பொருள்.
PH அளவீடு
ஹைட்ரஜன் அயனிகளின் செறிவைப் பொறுத்து அமிலத் தன்மை அல்லது காரத்தன்மை அறியப்படுகிறது. PH என்பது அதன் ஹைட்ரஜன் அயனிச் செறிவின் பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மடக்கையின் எதிர்மதிப்பு ஆகும். இது மோல்/லிட்டர் என்ற அலகில் குறிக்கப்படுகிறது. PH = -log10 (H+)
சில கரைசல்களின் PH மதிப்புக்கள் கீழே தரப்பட்டுள்ளன. இரத்தம் (7.3 - 7.5), உமிழ்நீர் (6.5 - 7.5), சிறுநீர் (5.5 - 7.5) காபி (4.5 - 5.5), இரைப்பை நீர் (1.0 - 3.0), குளிர்பானங்கள் (3.00), பால் (6.5), கடல் நீர் (8.5) ஆகும்.
அமிலமும் காரமும் நடுநிலையாக்கள் வினையில் ஈடுபடும்போது உருவாகும் அயனிச் சேர்மங்களே உப்புகள்
சோடியம் குளோரைடு – உணவை கெடாமல் பாதுகாக்கவும்.சுவையை கூட்டவும்
சோடியம் கார்பனேட் – சலவை சோடா தயாரிக்க
சோடியம் பை கார்பனேட் – குளிர்பானம், ரொட்டி தயாரிக்க
காப்பர் சல்பேட் – பூச்சிக்கொல்லி தயாரிக்க
பொட்டாஷியம் நைட்ரேட் – வெடிமருந்து தயாரிக்க
அமிலங்கள் - காரங்கள் - உப்புகள்
#அமிலங்கள் - 'எலக்ட்ரான்களை ஏற்றுக்கொள்ளும் தன்மை படைத்தவை' என்பது மிகச் சரியான விளக்கம்.
அமிலங்கள் ஹைட்ரஜன் தொகுதியை கொண்டுள்ளன. எல்லாஅமிலங்களிலும் ஹைட்ரஜன் தொகுதி இல்லை.
அமிலங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை உண்டாக்குகின்றன
தாவர,விலங்குகளில் இருப்பது கரிம அமிலங்கள்
தயிரில் உள்ளது – லாக்டிக் அமிலம்
ஆப்பிளில் உள்ளது – மாலிக் அமிலம்
குளிர்பானங்களில் உள்ளதி – கார்போனிக் அமிலம்
எலுமிச்சை,ஆரஞ்சு – சிட்ரிக் அமிலம்
வினிகர் –அசிட்டிக் அமிலம்
தக்காளி – ஆக்ஸாலிக் அமிலம்
எறும்பு – ஃபார்மிக் அமிலம்
திராட்சை – டார் டாரிக் அமிலம்
கத்தரிக்காய் – அஸ்கார்பிக் அமிலம்
நைட்ரிக் அமிலத்தின் பொதுப் பெயர் அக்குவா போர்ட்டிஸ்ஸ்
தாதுபொருட்களில் இருந்து பெறப்படுவது கனிம அமிலங்கள்
வேதிப்பொருட்களின் அரசன் – கந்தக அமிலம்
மிகவும் வலிமை மிக்க அமிலம் – ஃப்ளூரோ சல்பியூரிக் அமிலம் HFSO3
#காரங்கள் ; உலோக ஆக்சைடு, ஹைட்ராக்சைடு சேர்மங்கள் போன்றவை காரங்கள்
எல்லா அல்கலிகளும் காரங்கள், எல்லா காரங்களும் அல்கலிகள் அல்ல.
நீர்ம கரைசல்களில் ஹைட்ராக்சில் அயனிகளை தர வல்லது
அல்கலி – மரச்சாம்பல்
சுட்டசுண்ணாம்பு – கால்சியம ஆக்சைடு
கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு – நீற்றுச் சுண்ணாம்பு
சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு – காஸ்டிக் சோடா
மெக்னீசியம் ஹைட்ராக்சைடு – மெக்னீசிய பால்மம் –அமில நீக்கி
சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு, பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு – சோப்பு தயாரிக்க
அம்மொனியம் ஹைட்ராக்சைடு – கண்ணாடியை சுத்தம் செய்ய
அர்ஹீனியஸ் கொள்கை
* அர்ஹீனியஸ் கொள்கைப்படி, அமிலம் என்பது நீர்க் கரைசலில் ஹைட்ரஜன் அயனிகளைக் கொடுக்கக் கூடிய பொருள் காரம் என்பது நீர்க்கரைசலில் ஹைட்ராக்சைடு அயனிகளைக் கொடுக்கக் குடிய பொருளென்றும் வரையறுக்கப்படுகின்றன.
லெளரி-பிரான்ஸ்டெட் கொள்கை
இக்கொள்கைப்படி அமிலம் என்பது புரோட்டாணை (ஹைட்ரஜன் அயனியை) கொடுக்கக் குடிய பொருள். காரம் என்பது புரோட்டானை ஏற்கக் கூடிய பொருள்.
PH அளவீடு
ஹைட்ரஜன் அயனிகளின் செறிவைப் பொறுத்து அமிலத் தன்மை அல்லது காரத்தன்மை அறியப்படுகிறது. PH என்பது அதன் ஹைட்ரஜன் அயனிச் செறிவின் பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மடக்கையின் எதிர்மதிப்பு ஆகும். இது மோல்/லிட்டர் என்ற அலகில் குறிக்கப்படுகிறது. PH = -log10 (H+)
சில கரைசல்களின் PH மதிப்புக்கள் கீழே தரப்பட்டுள்ளன. இரத்தம் (7.3 - 7.5), உமிழ்நீர் (6.5 - 7.5), சிறுநீர் (5.5 - 7.5) காபி (4.5 - 5.5), இரைப்பை நீர் (1.0 - 3.0), குளிர்பானங்கள் (3.00), பால் (6.5), கடல் நீர் (8.5) ஆகும்.
அமிலமும் காரமும் நடுநிலையாக்கள் வினையில் ஈடுபடும்போது உருவாகும் அயனிச் சேர்மங்களே உப்புகள்
சோடியம் குளோரைடு – உணவை கெடாமல் பாதுகாக்கவும்.சுவையை கூட்டவும்
சோடியம் கார்பனேட் – சலவை சோடா தயாரிக்க
சோடியம் பை கார்பனேட் – குளிர்பானம், ரொட்டி தயாரிக்க
காப்பர் சல்பேட் – பூச்சிக்கொல்லி தயாரிக்க
பொட்டாஷியம் நைட்ரேட் – வெடிமருந்து தயாரிக்க
No comments:
Post a Comment